A desnutrição é um problema a ser vencido no mundo. A fome atua na seleção evolutiva dos genes poupadores, que estimulam vias metabólicas e fisiológicas responsáveis pela formação de reservas energéticas no corpo.
Indivíduos nessas condições, quando têm acesso a dietas mais calóricas, tendem a apresentar doenças como a:
Diabetes insipidus, doença caracterizada pela inibição do hormônio ADH, o que faz o indivíduo liberar grandes quantidades de água na urina.
Artrite gotosa, doença cujos sintomas advêm do consumo excessivo de gorduras insaturadas.
Artrite reumatoide, que é oriunda da falta de vitamina A na gravidez.
Diabetes mellitus tipo I, que é caracterizada pela deficiência no metabolismo de álcoois.
Diabetes mellitus tipo II, que é caracterizada pelo desenvolvimento de resistência à insulina.
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