Os hábitos alimentares passam, de tempos em tempos, por adaptações, pois a população mundial aumenta em velocidade superior à nossa capacidade de produção de alimentos, o que nos obriga a nos adaptarmos ao que está disponível (FLANDRIN; MONTANARI, 2015). Essa teoria nos ajuda a entender por que determinados alimentos são mais populares em alguns locais do que em outros. Assim qual prato é reconhecidamente de origem brasileira e é popularmente consumido em todas as regiões do Brasil, devido à facilidade de encontrar e adquirir os ingredientes básicos?