A coloração de Gram, desenvolvida em 1884 pelo médico dinamarquês Christian Gram, corresponde ao procedimento mais importante na microbiologia. Esse método separa a maioria das bactérias em dois grupos. Quando fazemos a coloração de Gram, no processo de descoloração das bactérias pelo solvente orgânico, que pode ser álcool ou acetona, as bactérias Gram-negativas descolorem mais. Isto está intimamente relacionado a qual estrutura bacteriana?