O questionário é composto por perguntas abertas que tem por objetivo deixar o entrevistado à vontade para falar.

O tratamento de dados secundários é uma técnica que utiliza dados já coletados que serão analisados ou tratados com outra finalidade.

A entrevista semiestrutura é composta por perguntas fechadas na qual o entrevistado deve assinalar uma resposta correta.

A observação participante é uma técnica utilizada para reconstruir a sua própria história alimentar.