Um sistema constituído por água e sal dissolvido caracteriza-se como homogêneo, embora, sendo uma mistura sólido-líquido, possa-se utilizar da destilação simples para separar os constituintes da mistura.

Um dos processos de separação de misturas homogêneas, como água do mar do sal, usado, frequentemente, é a decantação.

O princípio da destilação fracionada se baseia na diferença de densidade dos sólidos de uma mistura.

O sistema constituído por álcool e água, por ser visualmente uniforme, é perfeitamente heterogêneo, dado que se baseia no fato de todas as moléculas do sistema serem iguais.

Para separar os componentes presentes no ar atmosférico, o procedimento a ser realizado é uma fusão fracionada.