A escolha do método diagnóstico deve ser considerado vários fatores como: a finalidade do trabalho, a simplicidade de execução da técnica, a facilidade de interpretação dos resultados, os equipamentos necessários, os técnicos e seu nível de treinamento e de experiência, a quantidade de testes demandada, a rapidez da resposta, a sensibilidade e especificidade, a reprodutibilidade, as metodologias combinadas, PCR multiplex e os custos. Considerando a importância dos protozoários em contaminar os alimentos consumidos crus e a escassez de dados na literatura envolvendo a contaminação de morangos (Lunati, 2006), bem como as técnicas empregadas em seu diagnóstico, é que justificou a realização deste trabalho. Avaliar o processo mais adequado para o diagnóstico de Giardia duodenalis em morangos experimentalmente infectados (Fragaria vesca). Comparar diferentes técnicas para o diagnóstico laboratorial de Giardia duodenalis presentes em morangos; Comparar a forma de contaminação dos morangos entre imersão e gotejamento; Quantificar os cistos de Giardia duodenalis encontrados nos morangos entre as diferentes técnicas Hoffman e Faust.