11-(Vest-Rio) Um confeiteiro, preparando um certo tipo de massa, precisa de água a 40 °C para obter melhor fermentação. Seu ajudante pegou água da torneira a 25 °C e colocou-a para aquecer num recipiente graduado de capacidade térmica desprezível. Quando percebeu, a água fervia e atingia o nível 8 do recipiente. Para obter a água na temperatura de que precisa, deve acrescentar, no recipiente, água da torneira até o seguinte nível: