O food stylist trabalha em conjunto com fotógrafo e é responsável pelo gerenciamento de objetos e acessórios que ilustram a imagem, tornando-a mais persuasiva.

Fotos de gastronomia estão associadas diretamente à beleza e ao sabor dos alimentos, assim, a função do food stylist é provar e compreender qual sabor combinaria melhor com o alimento na imagem.

As fotos de gastronomia são quase sempre produzidas em mesa de still e, posteriormente, em softwares de edição, em que são adicionados elementos como table top.

Sempre munido de vários apetrechos que podem ser empregados na foto, o produtor de alimentos é responsável pela montagem de toda a cena e pela aprovação da imagem final.

O food stylist deve possuir um amplo conhecimento técnico sobre fotografia, pois a disposição e organização dos alimentos na imagem devem estar consoantes às técnicas fotográficas.