Os três grupos de alimentos nutritivos fundamentais à saúde são os vegetais (fontes de vitaminas e minerais); carboidratos (fontes de energia) e proteínas (fontes construtoras). A imagem acima é uma representação do que podemos considerar como um prato saudável, já que possui as quantidades indicadas de cada alimento numa refeição. Porém, imagine uma situação em que um profissional da nutrição está acompanhando pessoas de baixa renda de uma instituição e as mesmas relatam não terem condições econômicas de ingerirem tais grupos de alimentos.

Assim, com base nesta informação, analise as seguintes sentenças: Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

I. O papel do Nutricionista, como educador e promotor da saúde, nestes casos, é fazer adaptações e tentar adequar ao máximo as condições dos indivíduos ao que se considera ideal.
II. Neste caso, seria importante que o profissional sugerisse a substituição de alguns alimentos “mais caros” por outros similares, porém com o mesmo valor nutritivo.
III. Os alimentos mais indicados para pessoas de baixa renda são os suplementos alimentares que associados à alimentação ingerida podem inibir a desnutrição e a falta de vitaminas e proteínas.
IV. Embora um dos um dos direitos humanos básicos é o Direito Humano à Alimentação Adequada, sabemos que muitas pessoas que não têm acesso a uma alimentação diversificada e condições higiênico-sanitárias adequadas para garantir uma alimentação segura.