Assinale a alternativa correta sobre o histórico da formação do proUssional nutricionista no Brasil, sobre a regulamentação da sua proUssão e sobre a regulamentação de suas atribuições em várias áreas do setor de saúde e alimentação coletiva.
De acordo com o Conselho Nacional de Educação, a formação do nutricionista se dá de forma generalista, humanista e crítica, ou seja, é capacitado a atuar, visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas de conhecimento em que a alimentação e a nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, a manutenção e a recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais.
De acordo com a Resolução CFN nº 600/2018, o nutricionista pode trabalhar exclusivamente na esfera pública.
O campo da Nutrição, no mundo, ocorreu a partir do século XX. Já no Brasil, o início se deu a partir dos anos 1960.
A lei que estabelece o campo de atuação do nutricionista e regula seu exercício é a Lei nº 5.276/1967.
A Resolução CFN nº 600/2018 rege o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).
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