Questão de Relações Internacionais
Em relação ao sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), é CORRETO afirmar que:
A
A presença de fragmentos de plásticos em alimentos caracteriza um perigo de origem química.
B
São perigos biológicos resíduos de agrotóxicos e pesticidas com potencial de acúmulo no organismo.
C
Antibióticos, micotoxinas e metais pesados são exemplos de perigos físicos.
D
A presença de coliformes totais e fecais, nos alimentos, conferem um tipo de perigo biológico, entretanto existe tolerância para a quantidade destes nos alimentos.
E
A identificação de ácaros nos alimentos oferece perigo químico.
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