Questão de Educação Nutricional
(Prefeitura de Bauru - SP 2022 - adaptada) Para o profissional da área de Nutrição é importante considerar alguns fatores determinantes na escolha das preparações, como exigências nutricionais, apresentar os alimentos de forma apetecível de forma que não prejudique seu valor nutricional, obedecer a um critério econômico na escolha dos alimentos e observar técnicas de preparo e maneira de servir os alimentos. Marque a alternativa que apresenta fatores que devem ser levados em consideração pelo nutricionista.
A
Não há necessidade de variedade e sim de quantidade na forma de preparo dos alimentos.
B
Os cardápios não devem ajustar-se a condição econômica da família.
C
Apesar das exigências nutricionais variarem para diferentes sexos, idades, tipos de atividades e situações fisiológicas especiais, todos têm em comum exigências semelhantes de alimentos protetores, isto é, maior exigência quantitativas e menor exigência qualitativas.
D
Deve levar em consideração as exigências nutricionais que variam de acordo com o sexo e gênero do público atendido na instituição.
E
Considerar e compreender os determinantes das escolhas alimentares, tais como aspectos socioeconômicos e culturais.
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