Questão de Nutrição
O primeiro passo para se realizar a análise de alimentos é realizar a determinação da matéria seca, tanto para a conservação do alimento como para a comparação do valor nutritivo entre alimentos.
Assinale a alternativa que apresenta somente as ações utilizadas no processo indireto para se determinar a umidade:
A
A secagem natural (ar livre) e a secagem definitiva.
B
A pré-secagem e a secagem natural (ar livre).
C
A secagem natural (sol) e a pré-secagem.
D
A pré-secagem e a secagem definitiva.
E
A secagem natural (sol) e a secagem definitiva.
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