As proteínas são conhecidas como nutrientes construtores e sua função está relacionada com estruturas corporais, como massa muscular, formulação de hormônios, defesa e outros compostos metabólicos. Na alimentação humana, podemos obter proteínas de diferentes origens, sendo indicada uma variedade de alimentos, afim de suprir as necessidades diárias. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre indicadores de saúde, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I. As proteínas na dieta vegana são de baixo valor biológico, sendo provenientes de produtos vegetais. Porque: II. Este tipo de proteína é composto por quantidades menores de aminoácidos essenciais.

As asserções I e II são proposições falsas.