Questão de Relações Internacionais
(Enade, 2004) Uma mulher procura o nutricionista de uma unidade de alimentação e nutrição relatando que seus familiares costumam apresentar alterações gastrointestinais após ingerirem salada de hortaliças e legumes crus e que ela não sabe como deve proceder para higienizar de forma correta esses alimentos. A orientação adequada é
A
Lavar um a um em água corrente, deixar de molho em solução contendo ácido acético por 15 minutos e enxaguar em água potável.
B
Lavar um a um em água corrente, deixar de molho em ácido acético por 10 minutos e enxaguar se achar necessário.
C
Lavar um a um em água corrente, deixar de molho em solução de hipoclorito de sódio por 15 minutos e enxaguar em água potável.
D
Lavar um a um, deixar de molho em hipoclorito de sódio e enxaguar se achar necessário.
E
Lavar um a um, deixar de molho em solução iodada e enxaguar abundantemente em água potável.
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