Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
A determinação do ponto de maturação correto para colheita das frutas é de grande importância para que o produto chegue ao mercado ou a indústria em perfeitas condições, sobre esse assunto assinale a alternativa correta:
A
O etileno não apresenta importância para maturação da fruta.
B
O grau de maturação não vai variar de acordo com a espécie frutífera e com a variedade.
C
Normalmente, quanto menor a temperatura tanto antes, quanto após a colheita, favorece a maturação da fruta.
D
Outro fator importante que determina o ponto da colheita é o destino que terá a fruta.
E
A taxa respiratória não apresenta influencia no processo de maturação da fruta.
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