Manutenção de Estado Livre de Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (EET).

Manutenção do status sanitário do Estado de Santa Catarina como Zona Livre de Febre Aftosa Sem Vacinação e de Peste Suína Clássica.

Manter o alto nível de qualidade nutricional destas espécies em Santa Catarina.

Evitar o desperdício de alimentos com alto valor financeiro e nutricional agregado.

Evitar a disseminação de zoonoses por meio de alimentos, com especial atenção a Brucelose e Tuberculose.