Para cumprir as exigências de sua ampla ação, a tecnologia de alimentos necessitou buscar, em setores de diferentes ciências, ensinamentos e recursos de cada um deles, para aplicá-la em seu proveito.

Diante desse contexto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

• ( ) No campo da a necessidade de conhecimentos relacionados as operações unitárias são importantes para os tecnólogos de alimentos para compreender as fases de processamento da matéria-prima.
• ( ) O campo da Nutrição, oferece base para conhecer as vantagens da presença de determinado nutriente nos alimentos, seus efeitos no organismo e suas interações.
• ( ) No campo da Química e Bioquímica, podem ser controladas as transformações que ocorrem desde a colheita, armazenamento da matéria-prima até as fases de processamento.
• ( ) No campo da foram abertas inúmeras perspectivas tanto na produção animal como vegetal.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: