Leia o trecho de texto a seguir: “Dentre as proteínas existe um grupo específico [...] responsável pelas reações químicas nos organismos”. Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. Curitiba: Intersaberes, 2020, p.59. Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do livro-base Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos, assinale a alternativa correta que indica a classe de proteínas responsável por acelerar as reações químicas (função catalítica):