Questão de Avicultura
O leite de búfala exibe excelente qualidade nutricional destacando-se, como principais características, elevado teor de proteína, aminoácidos essenciais, gordura, cálcio, e maior valor calórico que o leite bovino, alta porcentagem de minerais, principalmente o cálcio. Assinale a alternativa correta.
A
Proteína, aminoácidos essenciais, gordura, cálcio, CCS.
B
Proteína, aminoácidos essenciais, gordura, magnésio, pigmentos carotenóides.
C
Pigmentos carotenóides, sabor adocicado, proteína, fósforo, CCS.
D
CCS, gordura, aminoácidos essenciais, cálcio, proteína.
E
Cálcio, pigmentos carotenóides, sabor adocicado, fósforo, CCS.
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