Questão de Bioquímica em Biomedicina

Aquecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos:

Assinale a alternativa que corresponde às moléculas esquematizadas:

A
Proteínas e sais de ácidos graxos.
B
Ácidos graxos e etanol.
C
Sais de ácidos graxos e glicerol.
D
Ácidos graxos e proteínas.
E
Proteínas e glicerol.

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U

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