Questão de Bioquímica em Biomedicina

Aquecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos:

A

Proteínas e sais de ácidos graxos.

B

Ácidos graxos e etanol.

C

Sais de ácidos graxos e glicerol.

D

Ácidos graxos e proteínas.

E

Proteínas e glicerol.

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U

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