Uma prática rotineira nas propriedades durante a ordenha é o descarte dos três primeiros jatos de leite. Quanto a essa conduta pode-se afirmar que:
Esses primeiros jatos podem ser descartados diretamente no piso da sala de ordenha, sem que possa acarretar qualquer problema.
Descartando os primeiros jatos de leite, elimina-se grande quantidade de bactérias presentes naturalmente no terço final das tetas. E esses jatos devem ser descartados de preferência em um caneco de fundo escuro para detectar a presença de grumos, estes indicam uma mastite clínica.
Fazendo este descarte não será necessário o resfriamento do leite após sua obtenção.
Esta conduta não é correta, uma vez que descartando os três primeiros jatos, ocorre um desperdício do produto.
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