Questão de Transferência de Calor (Condução, Convecção e Radiação)
Transferência de massa em alimentos sólidos e líquidos
Qual é o efeito da concentração de solutos na transferência de massa em alimentos líquidos?
A
A concentração de solutos não afeta a transferência de massa
B
A concentração de solutos aumenta a transferência de massa
C
A concentração de solutos diminui a transferência de massa
D
A concentração de solutos não tem efeito significativo na transferência de massa
E
A concentração de solutos pode aumentar ou diminuir a transferência de massa, dependendo do alimento
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