Questão de Transferência de Calor (Condução, Convecção e Radiação)
Qual é o efeito da umidade relativa na transferência de massa em alimentos secos?
A
A umidade relativa não afeta a transferência de massa
B
A umidade relativa aumenta a transferência de massa
C
A umidade relativa diminui a transferência de massa
D
A umidade relativa não tem efeito significativo na transferência de massa
E
A umidade relativa pode aumentar ou diminuir a transferência de massa, dependendo do alimento
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