Nesse processo de separação, a mistura interage com duas fases, sendo uma estacionária e outra móvel. Os componentes da mistura interagem com as fases móvel e estacionária por meio de forças intermoleculares e que possibilita sua separação. A partir da realização dessa técnica, os analitos que compõem uma mistura podem ser identificados ou até purificados, eliminando-se as substancia indesejáveis. O texto anterior refere-se à seguinte técnica: