A composição do material ensilado tem grande importância na qualidade da silagem, tendo assim os microrganismos desejáveis e aqueles indesejáveis.

A silagem consiste na conservação aeróbica, em ambiente ácido, de alimentos secos, promovendo o crescimento de bactérias ácidos láticas (BAL), mantendo a qualidade do alimento.

Nos dias de hoje, o domínio da técnica de preservação desse alimento é muito importante, pois possibilita a utilização das forragens em qualquer tempo.

Dentre as bactérias desejáveis se encontra as BAL, onde elas irão consumir os carboidratos presente produzindo ácido lático o qual acarretará a diminuição do pH desse meio.

O processo de ensilagem é datado desde a antiguidade como um método de preservação do alimento.