A qualidade física dos ovos é um fator crucial para atrair os consumidores e envolve diversos aspectos, os quais estão associados a três elementos principais: a clara, que constitui cerca de 60% do ovo; a gema, representando aproximadamente 30%; e a casca, correspondendo a cerca de 10% do ovo. Analise as sentenças e assinale verdadeiro (V) ou falso (F).

• ( ) A qualidade física dos ovos está relacionada à clara, à gema e à casca.
• ( ) A legislação brasileira estabelece padrões mínimos para ovos, classificados em categorias 'A' e 'B'.
• ( ) Os ovos da categoria 'B' são destinados ao consumo humano.
• ( ) A idade da galinha não afeta a qualidade dos ovos.