Questão de Química Analítica e Espectroscopia
O ensaio de teor de sólidos no leite não é rotineiramente realizado. É comum que o teor de sólidos no leite seja calculado de forma indireta, a partir da densidade, do teor de lactose e teor de lipídios. Evita-se a realização desse ensaio porque:
A
o resultado é pouco confiável.
B
o método é complexo.
C
o método é pouco reprodutível.
D
o método é muito demorado.
E
o custo do método é elevado.
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