entre os agricultores familiares produtores de animais para o abate, a maioria se dedica à criação de frangos.

a produção de frangos e suínos concentra-se no oeste de Santa Catarina porque nas demais regiões não existem agroindústrias.

faltam incentivos fiscais para que a produção de carne animal em Santa Catarina seja ainda maior.

em Santa Catarina, a produção de toneladas de carne de frango é superior à produção de toneladas de carne suína.

com base em dados divulgados em 2018, 40% do Valor Bruto da Produção – VBP agropecuária de Santa Catarina não é de origem animal.