Questão de Entomologia
Para a determinação de umidade, proteínas e lipídios, as técnicas mais comumente usadas são, respectivamente,
A
secagem direta a 105 ºC, Método de Kjeldah e Extração direta em Soxhlet.
B
prova de Éber, Desintegração enzimática e Determinação do espaço livre.
C
determinação pelo método Karl Fischer, Secagem a 50 ºC e Congelamento.
D
reação violeta, Método quantitativo de Monier-Williams e Método de Tillman’s.
E
secagem direta a 200 ºC, Técnica de Fehling e Determinação por teor alcoólico.
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