Um dos métodos de avaliação do consumo alimentar prospectivo é o questionário de frequência alimentar.

O recordatório 24 horas é o instrumento mais empregado devido a vantagem de não ocorrer sub ou superestimação.

O questionário de frequência alimentar pode ser autoadministrado ou aplicado por outros profissionais.

O registro alimentar é um inquérito simples e rápido e não exige que o indivíduo saiba ler e escrever.

Todos os inquéritos possuem vantagens e desvantagens, mas o diário alimentar é considerado padrão-ouro tanto na prática clínica quanto para estudos epidemiológicos.