A evaporação é semelhante à destilação, pois o vapor, geralmente, não é o componente único, mesmo quando o vapor se divide em frações.

A evaporação pode ser realizada apenas em processos contínuos.

A evaporação é realizada vaporizando uma porção do solvente para produzir uma solução concentrada, resultando em um sólido.

A evaporação é uma operação unitária que separa um líquido dos sólidos por meio de transferência de calor por vaporização ou fervura.

A evaporação não é utilizada em indústrias químicas e farmacêuticas.