O esquema em apreço mostra um processo dependente do fornecimento de energia.

As hemácias presentes no sangue humano produzem energia a partir da produção de lactato.

O processo ilustrado no esquema em questão ocorre integralmente nas mitocôndrias.

As moléculas de lactato serão convertidas a CO2 e H2O sob catálise da enzima lactase.

O lactato pode ser convertido a etanol pelas leveduras empregadas na produção de vinhos.