Questão de Forragicultura e Pastagens

APPCC foi instituída legalmente no Brasil através da Portaria nº46 do Ministério da Agricultura e do Abastecimento, em 10 de fevereiro de 1998. Segundo esta portaria, perigo é descrito de algumas formas diferentes. Acerca disso, analise as afirmativas abaixo:

  1. Presença inaceitável de contaminantes biológicos, químicos ou físicos na matéria-prima ou nos produtos semi-acabados ou acabados.
  2. Crescimento ou sobrevivência inaceitável de microrganismos patogênicos e a formação inaceitável de substâncias químicas em produtos acabados ou semi-acabados, na linha de produção ou no ambiente.
  3. Contaminação ou recontaminação inaceitável de produtos semi-acabados ou acabados por microrganismos, substâncias químicas ou materiais estranhos.
  4. Não conformidade com o Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) ou Regulamento Técnico estabelecido para cada produto.

Assinale a alternativa correta:

A
Todas as afirmativas referem-se a situações de perigo conforme a APPCC.
B
Somente as afirmativas I e II referem-se a situações de perigo conforme a APPCC.
C
Somente as afirmativas III e IV referem-se a situações de perigo conforme a APPCC.
D
Somente a afirmativa IV não se refere à situação de perigo conforme a APPCC.
E
Todas as afirmativas são preocupantes, mas nenhuma é classificada como perigo pela legislação.

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