Questão de Desenho Técnico

Qual é a importância da cultura starter na produção de iogurte?

A

Inibir crescimento de microrganismos indesejados.

B

Promover a coagulação da caseína.

C

Estimular a produção de ácido lático.

D

Adicionar sabor ao iogurte.

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U

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