Caracteriza-se como um momento de intenso crescimento, desenvolvimento e transformações físicas, sociais, emocionais e mentais. Muitos questionamentos surgem nesse período e, nesse processo, o adolescente passa por uma adaptação para a nova forma corporal e sua posição na sociedade.

Nessa fase dificilmente ocorrem mudanças no comportamento alimentar, visto que é um período de fácil adaptação.

Um aspecto marcante nesta fase é o hábito diário de ingestão de frutas, vegetais, leite e cereais, mostrando que se preocupam com a alimentação e buscam uma vida equilibrada nutricionalmente.

A adolescência é uma fase onde a família exerce bastante influência na alimentação, quando comparado aos amigos/colegas e a mídia.

Aspectos psicológicos, socioeconômicos e culturais influenciam na escolha dos alimentos nesse período, mas não interferem na formação do comportamento alimentar.