Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Os ovos são alimentos muito versáteis na cozinha. Em preparações como creme, mingau, sopa e molho a principal função dos ovos é:

A

Conferir liga.

B

Espessar.

C

Crescer e aerar.

D

Emulsificar.

E

Unir.

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U

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