Questão de Tecnologia de Alimentos

Considerando essas informações e o conteúdo estudado, pode-se afirmar que a carne vermelha pode conter:



A
65 \% \text{ a } 85 \% \text{ de água; } 16 \% \text{ a } 22 \% \text{ de proteína; } 3 \% \text{ a } 13 \% \text{ de gordura e de substâncias nitrogenadas.}
B
22 \% \text{ a } 30 \% \text{ de água; } 19 \% \text{ a } 29 \% \text{ de proteínas; } 40 \% \text{ a } 45 \% \text{ de gorduras e de substâncias nitrogenadas.}
C
45 \% \text{ a } 50 \% \text{ de água; } 25 \% \text{ a } 30 \% \text{ de proteína; } 10 \% \text{ a } 19 \% \text{ de gordura e de substâncias nitrogenadas.}
D
70 \% \text{ a } 80 \% \text{ de água; } 20 \% \text{ a } 30 \% \text{ de proteína; } 2 \% \text{ a } 10 \% \text{ de gordura e de substâncias nitrogenadas.}
E
80 \% \text{ a } 90 \% \text{ de água; } 19 \% \text{ a } 22 \% \text{ de proteína; } 1 \% \text{ a } 10 \% \text{ de gordura e de substâncias nitrogenadas.}

Comentários

U

Ainda não há comentários para esta questão.

Seja o primeiro a comentar!