Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Na eliminação de toxinas pelo fígado, sistema de biotransformação, alguns compostos bioativos ou nutrientes podem ativar o citocromo P450, que é responsável pela conversão de produtos tóxicos em metabólitos excretáveis. Dentre os compostos bioativos abaixo, quais desempenham essa ação?
A
Resveratrol, coenzima Q10 e antocianina
B
Resveratrol, coenzima Q10 e flavonóides
C
Glicosinolatos, curcumina e metionina
D
Resveratrol, curcumina e isotiocianatos
E
Isotiocianatos, glicosinolato e vitamina C
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