Questão de Tecnologia de Alimentos
Assinale a alternativa correta em relação aos métodos de eliminação de micro-organismos.
A
Desinfecção é o processo de eliminação de formas vegetativas, existentes em superfícies inanimadas, mediante a aplicação de agentes químicos e/ou físicos.
B
Assepsia é o conjunto de medidas que permitem eliminar totalmente os micro-organismos de uma superfície.
C
O termo antissepsia se refere à desinfecção de superfícies inertes com antissépticos.
D
O álcool 96% é um desinfetante muito mais eficiente que o álcool 70%.
E
Os detergentes são antissépticos mais eficientes que os halogênios, como o iodo e o cloro.
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