Questão de Tecnologia de Alimentos

Assinale a alternativa correta em relação aos métodos de eliminação de micro-organismos.

A

Desinfecção é o processo de eliminação de formas vegetativas, existentes em superfícies inanimadas, mediante a aplicação de agentes químicos e/ou físicos.

B

Assepsia é o conjunto de medidas que permitem eliminar totalmente os micro-organismos de uma superfície.

C

O termo antissepsia se refere à desinfecção de superfícies inertes com antissépticos.

D

O álcool 96% é um desinfetante muito mais eficiente que o álcool 70%.

E

Os detergentes são antissépticos mais eficientes que os halogênios, como o iodo e o cloro.

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U

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