Questão de Transferência de Calor (Condução, Convecção e Radiação)
Qual é o efeito do descongelamento lento nos alimentos congelados?
A
Causa a formação de cristais de gelo pequenos
B
Causa a formação de cristais de gelo grandes
C
Não afeta a textura dos alimentos
D
Aumenta a quantidade de nutrientes nos alimentos
E
Diminui a quantidade de nutrientes nos alimentos
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