Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição

As gorduras podem estragar-se com relativa facilidade. Os dois tipos de modificação química que produzem o ranço são:

A
Acidez e hidrólise
B
Desidratação e acidez
C
Oxidação e hidrólise
D
Desidratação e oxidação

Comentários

U

Ainda não há comentários para esta questão.

Seja o primeiro a comentar!