Cebola triturada é espalhada na bandeja do secador, formando uma camada com espessura de 20,0 ext{ mm}. A cebola é submetida ao processo de secagem em condições de velocidade constante, sendo, posteriormente, embalada e comercializada. Somente a superfície superior dessa camada é exposta ao ar quente utilizado nesse processo. A taxa de secagem durante o período de velocidade constante é de 3,0 ext{ kg.h}^{-1}. ext{m}^{-2}. A razão entre a massa de cebola seca e a área da superfície exposta à secagem é de 30,0 ext{ kg de sólido seco por } 1,0 ext{ m}^{2} ext{ de superfície exposta}. Qual o tempo necessário, em horas, para reduzir o teor de umidade livre inicial de 0,55 para 0,05 de uma camada de cebola triturada com espessura de 40,0 ext{ mm}, usando as mesmas condições de secagem, com ar quente escoando pelas duas superfícies (superior e inferior) da bandeja de cebola?