Questão de Tecnologia de Alimentos

Em tanques escavados, a coloração da água tem grande importância para o bom funcionamento do sistema e deve ser avaliada antes e durante o ciclo de produção. Em um viveiro, a coloração verde da água indica uma boa qualidade, sendo benéfica para os animais. Assinale a alternativa que apresenta corretamente o motivo.

A

Indica que houve uma proliferação de microalgas devido a um aumento da amônia na água.

B

Indica a presença microalgas (fitoplâncton), importantes para a produção de oxigênio no viveiro.

C

Indica a presença de algas que podem ser ingeridas pelos peixes e gerar um sabor desagradável à carne.

D

Indica que os níveis de oxigênio na água estão adequados, permitindo a sobrevivência do zooplâncton.

E

Indica que o pH e a temperatura da água estão em níveis adequados, mas necessitam ser monitorados constantemente.

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U

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