Questão de Dietoterapia
As fibras solúveis agem na redução do colesterol plasmático, sendo componente essencial na terapia nutricional das dislipidemias. Esses tipos de fibras são representados pelas pectinas e gomas, que podem ser encontradas respectivamente nos seguintes alimentos:
A
Feijão e grão de bico. Cevada e frutas.
B
Frutas e feijão. Verduras e aveia.
C
Aveia e frutas.
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