Com base no texto acima, complete as lacunas abaixo:

I. Ao rachar a madeira em lascas, aumenta-se a ________ e, por consequência, a reação de combustão ocorre mais rapidamente.

II. Quanto ________ a temperatura, mais rapidamente uma reação química ocorre, logo, o vento, ao afastar as labaredas, faz com que a carne cozinhe mais ________.