Questão de Tecnologia de Alimentos

O que é uma emulsão?

A

Emulsão é uma mistura bifásica de óleo mineral e água em uma proporção predefinida, adicionados de agentes emulsificantes que garantem a estabilidade da mistura.

B

Emulsão refere-se ao óleo mineral obtido do refino do petróleo e aplicado na usinagem.

C

Emulsão é conhecido também como fluido sintético, pols são compostos por óleos não dissolvidos.

D

Emulsão é composto de óleos que se dissolvem completamente em água.

E

Emulsão é o nome dado aos óleos diretamente aplicados na usinagem.

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U

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