Questão de Tecnologia de Alimentos
O que é uma emulsão?
A
Emulsão é uma mistura bifásica de óleo mineral e água em uma proporção predefinida, adicionados de agentes emulsificantes que garantem a estabilidade da mistura.
B
Emulsão refere-se ao óleo mineral obtido do refino do petróleo e aplicado na usinagem.
C
Emulsão é conhecido também como fluido sintético, pols são compostos por óleos não dissolvidos.
D
Emulsão é composto de óleos que se dissolvem completamente em água.
E
Emulsão é o nome dado aos óleos diretamente aplicados na usinagem.
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