Mediante ao fluxo que uma cadeia avícola pode estabelecer, alguns fatores são correlacionados, como, por exemplo, a importância do elo primário que dará início a todo sequenciamento produtivo avícola. É de suma importância o entendimento de etapas e fatores que compõem a cadeia avícola, visto que, para que o produto esteja adequado para consumo, é necessário que sejam executadas etapas estabelecidas como básicas em produção de carne de frango e ovos. Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre o correto funcionamento de uma cadeia produtiva avícola, é necessário que haja um controle sanitário rigoroso, desde a produção de ovos até o abate das aves, para garantir a qualidade do produto final. Qual é a etapa mais importante da cadeia avícola?