O papel dos profissionais de saúde enquanto educadores ocorre durante a Educação Alimentar e Nutricional, principalmente no que diz respeito aos nutricionistas. A evolução dos conceitos de educação trouxe novas possibilidades para os processos de ensino e o professor ganhou novos contornos em suas atividades. Em relação a postura didática do professor, qual a proposta das metodologias ativas na superação das relações de poder no processo de ensino-aprendizagem?